Špaldová kefírová bábovka

13.02.2024

SUROVINY

500 ml kefírového mléka2 ks vejce150 ml oleje3 lžíce čekankového sirupu120 g třtinového cukru400 g hladké špaldové bio mouky1 lžička jedlé sody1/2 sáčku kypřícího bezfosfátového prášku do pečiva2 lžičky nastrouhané citronové kůryšpetka solihrst pekanových a vlašských ořechů (nahrubo posekaných)

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Všechny tekuté ingredience prošleháme.
  2. Sypké ingredience promícháme, přidáme k tekutým a vyšleháme.
  3. Bábovkovou formu vymažeme tukem (máslo, sádlo…) a vysypeme hrubou moukou.
  4. Těsto (je poměrně řídké, nelekněte se toho) nalejeme do formy a pečeme zvolna hodinu (i více) v troubě na 170 st.
  5. Po částečném vychladnutí překlopíme na talíř a pocukrujeme.
  6. Bábovka je vláčná, není přeslazená a hezky voní. Dobrou chuť.